Hydrolyzovaný kolagen

V tomto článku se budeme zabývat hydrolyzovaným kolagenem – jedním z typů této bílkoviny – a probereme jeho vlastnosti, přínosy pro tělo a klíčové otázky spojené s výběrem správného doplňku. Zjistěte, proč se hydrolyzovaný kolagen stává oblíbenou volbou mezi těmi, kteří se chtějí těšit z mladistvého vzhledu a celkového zdraví těla.

Hydrolyzát kolagenu – co to je?

Hydrolyzát kolagenu je produkt získaný hydrolýzou kolagenní bílkoviny, při níž se dlouhé kolagenní řetězce rozkládají na menší peptidy a volné aminokyseliny. Na rozdíl od přirozeně získaného kolagenu prochází hydrolyzát chemickým nebo enzymatickým procesem, díky němuž je jeho struktura rozmanitější a pro tělo biologicky dostupnější. Tento typ kolagenu má nižší molekulovou hmotnost, což usnadňuje jeho trávení a vstřebávání střevy.

Hydrolyzovaný kolagen – vlastnosti

Podle článku publikovaného ve vědeckém časopise Molecules se hydrolyzovaný kolagen, který vzniká procesem hydrolýzy, vyznačuje nejméně 28 typy kolagenu, z nichž každý hraje důležitou roli ve struktuře různých tkání[1]. Zvláště cenný je kolagen typu I, který je přítomen v kůži, kostech, zubech, šlachách a vazech a pokrývá téměř 90 % našeho těla[2]. Procesem hydrolýzy, při němž se rozpadají vazby v polypeptidovém řetězci, vznikají kolagenní peptidy o nízké molekulové hmotnosti. Právě díky této vlastnosti je hydrolyzovaný kolagen mimořádně dobře biologicky dostupný, což usnadňuje jeho účinné vstřebávání a distribuci v těle. Hydrolyzovaný kolagen, získávaný z různých zdrojů, jako jsou ryby, hovězí nebo vepřové maso, se používá v kosmetickém, farmaceutickém a potravinářském průmyslu. Jeho přítomnost v kůži, chrupavkách, šlachách a kostech a v případě ryb v šupinách a kostech zdůrazňuje jeho všestrannost a potenciál v různých oblastech.

Účinek hydrolyzátu kolagenu

Hydrolyzovaný kolagen, výsledek procesu hydrolýzy, v sobě skrývá silné zdravotní a kosmetické účinky. Mezi jeho vlastnosti patří nejen regulace stavu výživy zvýšením dostupnosti stavebních látek pro kůži a orgány, ale také komplexní podpora specifických oblastí těla.

Jedinečně zdokumentovaný účinek kolagenu na zmírnění bolesti kloubů[3], zejména u onemocnění, jako je revmatoidní artritida[4], z něj činí cennou součást stravy pro ty, kteří bojují s kloubními potížemi. Kolagenní peptidy v hydrolyzátu navíc podporují zdraví kostí tím, že zvyšují biologickou dostupnost vápníku[5].

Mimořádně důležitá je také úloha hydrolyzovaného kolagenu při potlačování procesu stárnutí organismu[6]. S přibývajícím věkem klesá produkce kolagenu, což má vliv na zdraví kostry i na estetický vzhled pokožky. Hydrolyzát kolagenu může v této souvislosti poskytnout účinnou podporu zejména starším lidem, jejichž přirozená produkce kolagenu je výrazně nižší.

Další přidanou hodnotou je navíc účinek kolagenu na kardiovaskulární systém. Výzkum naznačuje, že suplementace může mít příznivý vliv na hladinu LDL cholesterolu a systolický krevní tlak, jak bylo zdokumentováno ve studii zahrnující 32 zdravých dospělých Japonců. Účastníci studie užívali 8 g kolagenu dvakrát denně po dobu šesti měsíců, což se projevilo mírným zvýšením “dobrého” HDL cholesterolu a snížením tuhosti tepen. U osob s výchozím poměrem vyšším než 2,5 navíc došlo ke snížení poměru špatného LDL cholesterolu k HDL cholesterolu[7].

Hydrolyzát kolagenu, známý jako bílkovina mládí, má také mimořádně příznivý vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů. Jeho doplňování přispívá k vyhlazování vrásek, zlepšuje pevnost pokožky a zvyšuje její pružnost a napnutí[8]. Navíc pomáhá v boji proti celulitidě a striím[9]. Stejně důležitý je i účinek hydrolyzovaného kolagenu na vlasy. Hydratovaná a zdravá pokožka hlavy dodává vlasovým kořínkům důležité živiny a podporuje tak správný růst vlasů. Aminokyselina glycin obsažená v kolagenu hraje důležitou roli ve struktuře keratinu, hlavní složky vlasů a nehtů. Kolagenový hydrolyzát proto může podpořit sny o bujných, lesklých vlasech a silných nehtech odolných proti poškození[10,11].

Formy doplňování hydrolyzovaného kolagenu

Hydrolyzovaný kolagen se vyrábí v různých formách, z nichž každá má své individuální vlastnosti a použití. Hydrolyzovaný kolagen můžeme rozlišit mimo jiné podle zdroje a formy doplňku.

Zdroj hydrolyzovaného kolagenu:

Zdroj hydrolyzovaného kolagenu hraje při výběru doplňku stravy důležitou roli, protože ovlivňuje jeho vlastnosti i účinnost. Je důležité vybírat doplňky stravy ze spolehlivých zdrojů, které zajišťují vysokou kvalitu a bezpečnost. Rybí nebo hovězí kolagen – který je lepší?

• Rybí kolagen: známý také jako mořský kolagen, je bílkovina získávaná především z rybího odpadu, jako jsou kůže, kosti a šupiny. Jeho jedinečnou vlastností je nízká molekulová hmotnost, díky níž se velmi snadno vstřebává do těla. Díky této vlastnosti je mořský kolagen oblíbenou volbou pro suplementaci, zejména pro ty, kteří chtějí rychle podpořit regeneraci pokožky, zlepšit její pružnost a redukovat vrásky.
• Hovězí kolagen: je bílkovina získávaná především z kůže, kostí a šlach skotu. Jeho charakteristickým rysem je vyšší molekulová hmotnost ve srovnání s rybím kolagenem, díky čemuž se v těle vstřebává pomaleji a méně účinně. Přesto má hovězí kolagen cenné zdraví podporující vlastnosti, podporuje zdraví kloubů, kostí a kůže.

Doplňkové formy hydrolyzovaného kolagenu:

Pokud jde o formu doplňku, lze rozlišovat mezi dvěma typy, které mají díky procesu hydrolýzy největší vstřebatelnost a účinnost.

• Kolagenový prášek: jedná se o jednu z nejoblíbenějších forem suplementace tohoto proteinu. Praktická forma umožňuje snadné přidávání kolagenu do různých nápojů, koktejlů a potravin, takže je jeho použití pohodlné. Kolagenový prášek je také tělem dobře snášen, což z něj činí oblíbenou volbu pro ty, kteří hledají pohodlnou formu suplementace kolagenu, přizpůsobenou jejich individuálním potřebám příjmu kolagenu.
• Kolagen v tekuté formě je jednou z nejefektivněji vstřebatelných a nejlépe snášených forem suplementace tohoto proteinu – rychle prochází trávicím systémem a stejně rychle se dostává do různých tělesných tkání. Kolagen k pití je navíc k dispozici v různých příchutích, což zvyšuje požitek z tohoto každodenního doplňku stravy. Díky těmto vlastnostem je tekutý kolagen atraktivní volbou pro ty, kteří chtějí využít příznivých účinků kolagenu v pohodlné a chutné formě.

Který kolagen je lepší – hydrolyzovaný nebo lyofilizovaný?

Obě formy tohoto proteinu mají v těle podobné účinky. Hydrolyzovaný i lyofilizovaný rybí kolagen mají velmi dobré aminokyselinové složení. Pokud je cílem preventivně působit na minimalizaci úbytku kolagenu z těla, jsou obě formy – hydrolyzovaná i lyofilizovaná – dobrou volbou.

Je však důležité sledovat obsah kolagenu ve výrobcích. Některé mohou nabízet jen malé množství, zatímco účinná suplementace může vyžadovat dávky několika tisíc miligramů denně. Po požití lyofilizovaného i hydrolyzovaného kolagenu dochází v trávicím procesu k rozkladu bílkoviny na jednotlivé aminokyseliny nebo menší molekuly, tzv. peptidy. Konečná volba mezi hydrolyzovaným a lyofilizovaným kolagenem by měla vycházet z individuálních preferencí a potřeb s ohledem na dostupnost, dávkování a očekávané účinky suplementace. Za zmínku také stojí, že proces lyofilizace je mnohem dražší, což má za následek i vyšší cenu suplementu s lyofilizovaným kolagenem ve srovnání s hydrolyzovaným kolagenem.

Shrnutí: Hydrolyzovaný kolagen

Hydrolyzovaný kolagen je forma doplňku s nejvyšší biologickou dostupností a účinností. Proces hydrolýzy, kterým kolagen prochází, ho přeměňuje na menší peptidy, což podporuje rychlejší vstřebávání v těle. Hydrolyzát kolagenu má řadu výhod, například podporuje zdraví kůže, kloubů a kostí a ovlivňuje pružnost a pevnost tkání. Jeho užívání může být zvláště prospěšné při prevenci procesů stárnutí organismu. Kromě typu kolagenu je při výběru doplňku vhodné věnovat pozornost také jeho zdroji a formě, mezi nimiž jsou nejlepší volbou kolagen pitný a práškový.